As diferenças entre Tequila e Mezcal


Esta planta chama-se "agave" e trata-se de um cacto que tem mil e uma aplicações. Pode dar origem a diferentes tipos de bebidas, pode sr usado para fabricar produtos de beleza e até para fazer tecidos. Mas aplicação mais comum é mesmo o fabrico de tequila e de mezcal. Descubra as diferenças e aprenda outras coisas interessantes:
- A palavra Tequila resulta da combinação de "Tequit" e "Tlan" que significam "trabalho" e "lugar".
- Existem 5 variedades de Tequila: Silver, Gold, Aged, Extra Aged e Ultra Aged.
- Em 2006, a UNESCO incluiu as paisagens e as instalações industriais de Tequila (cidade) na lista de Património da Humanidade.
- A Tequila é uma variedade de mezcal.
- Mezcal é a designação que se atribui ao álcool destilado da planta agave.
- A palavra "mezcal" resulta da combinação de "Melt" e "Dxcalli" que juntas significam "agave cozido no forno".
- O fabrico de mezcal remonta à Pré-história.
- Existem 3 variedades de mezcal: "joven", "reposado" e "anejo" e 2 categorias: "premium" e "super premium".
- O mezcal pode ser feito com cinco tipos diferentes de "agave".
- Todos os anos, no Verão, é realizada a festa do mezcal no estado de Oaxaca,
- O "guasano" (minhoca) que é colocado nalgumas variedades de mezcal altera o sabor da bebida pelo que o melhor mezcal não contém este tipo de brinde...

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